Cuisses de dinde au vin rouge

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 50 min

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour la poêle)
• 1 kg de cuisses de dinde
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 filet d'huile d'olive
• 400 g de tomates concassées
• 250 ml de vin rouge
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 cuillère à café de paprika doux

Préparation

• Mettez l'huile dans une grande poêle et faites revenir à feu fort les morceaux de cuisses de dinde pendant 5 minutes de chaque côté afin de bien griller la peau. Réservez.
• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre et l'ail pelé puis démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les morceaux de dinde réservés, la tomate, le vin rouge, le sel, le poivre et le paprika. Démarrez le Programme Mijoté P2. Au bout de 25 minutes, arrêtez, remuez et redémarrez.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir les cuisses de dinde avec des pâtes, c'est délicieux.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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