Pâtes aux pois chiches
Accessoires
3 personnes — préparation 40 min — cuisson 2 h 13 min — repos 12 h
Ingrédients
• 250 g de pois chiches (préalablement trempés pendant 12 heures)• 1,5 L d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 tomate pelée
• Feuilles de romarin
• 160 g de pâtes courtes
• 1 filet d'huile d'olive
• 30 g de parmesan râpé
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Préparation
• Dans le bol du robot Companion muni du Mélangeur, mettez les pois chiches, 1 litre d'eau, le sel, la tomate hachée, le romarin. Démarrez le Programme Mijoté P2 pendant 2 heures.• Ajoutez un demi-litre d'eau et démarrez en Vitesse 4 à 90 °C pour 5 minutes.
• Ajoutez les pâtes et faites-les cuire en Vitesse 4 à 90 °C pendant 8 minutes.
• Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de parmesan.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Servez chaud.
Recette proposée par Raffaella Caso
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