Poulet au citron et amandes grillées

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 31 min

Ingrédients

• 15 g d'amandes pelées et grillées
• 1 tranche de pain grillée
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 jus de citron jaune
• 30 ml d'eau
• 700 g de blancs de poulet
• 1 pincée de sel

Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les amandes, le pain et l'ail. Démarrez en Vitesse 12 pour 30 secondes.
• Remplacez la lame par le Mélangeur. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 8 minutes.
• Ajoutez le jus de citron et l'eau puis mélangez en Vitesse 8 pendant 20 secondes. Réservez.
• Dans le bol du robot vide, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes.
• Ajoutez le poulet et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 14 minutes.
• Ajoutez le sel et le mélange d'amandes réservé puis lancez une dernière fois, le Programme Mijoté P1 pour 6 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir le poulet au citron accompagné de riz

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