Patisson pommes de terre et chorizo

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4 personnes — préparation 25 min — cuisson 45 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 400 g de pomme de-terre
• 400 g de pâtisson
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 200 g de chorizo doux ou fort

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre et l'ail pelé puis démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 sans le Bouchon Vapeur.
• Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en gros dés, le pâtisson épluché et coupé en gros dés, le sel, le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 30 minutes sans le bouchon.
• Ajoutez le chorizo pelé et coupé en rondelles. Remuez avec la spatule. Démarrez en Vitesse 2 à 90 °C pour 10 minutes sans le bouchon.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de paprika et quelques feuilles de persil.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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