Pinsa Romana

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 30 min au four

Ingrédients

• 350 ml d'eau tiède
• 1 sachet de levure sèche de boulanger
• 500 g de farine de blé
• 100 g de farine de riz
• 100 g de farine de pois chiche
• 1 cuillère à soupe de sel
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 ml de coulis de tomates
• 4 tranches de jambon blanc
• 100 g d'emmental râpé

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Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez l'eau et la levure. Démarrez en Vitesse 3 à 35 °C pour 4 minutes.
• Ajoutez les farines, le sel et l'huile. Démarrez le Programme Pâte P1. Retirez la lame et redémarrez pour lancer les 40 minutes de levée.
• Etalez la pâte sur la plaque de four recouverte de papier cuisson. Versez le coulis de tomate sur la pâte, parsemez de morceaux de jambon et le fromage râpé.
• Enfournez à 200 °C pour 30 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Variez la garniture en fonction de vos envies !
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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