Poitrine de poulet aux poivrons del piquillo

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2 personnes — préparation 25 min — cuisson 32 min

Ingrédients

• 30 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre blanc
• 1 cuillère à café de paprika
• 500 g de poitrine de poulet
• 80 ml d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de persil séché
• 70 ml de vin blanc sec
• 200 g de poivrons del piquillo

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Préparation

• Mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika. Roulez la poitrine de poulet coupée en dés dans ce mélange.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'huile et chauffez-la en démarrant le Programme Mijoté P1 pour 4 minutes.
• Ajoutez le poulet fariné et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 7 minutes. Réservez le poulet et laissez l'huile dans le bol du robot.
• Ajoutez l'ail et l'oignon pelés et ciselés, le persil puis démarrez le Programme Mijoté P2 pour 8 minutes.
• Ajoutez le poulet réservé et le vin blanc puis démarrez le Programme Mijoté P2 pour 13 minutes. 2 minutes avant la fin ajoutez par le trou du bouchon, les poivrons del piquillo coupés en lanières avec leur jus.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir avec des pommes de terre bouillies.

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