Pot-au-feu

Accessoires

6 personnes — préparation 30 min — cuisson 1 h 30 min — repos 35 min

Ingrédients

• 1 kg de viande de boeuf (paleron, gîte, joue, etc.)
• 4 carottes (environ 500 g)
• 1 gros oignon
• 4 navets (environ 600 g)
• 2 poireaux
• 4 pommes de terre (environ 600 g)
• 1 cube de bouillon de légumes
• 650 ml d'eau environ

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Préparation

• Coupez la viande en morceaux. Épluchez les carottes, l'oignon, les navets, les poireaux et les pommes de terre et coupez-les grossièrement en morceaux.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez la viande, les carottes, l'oignon, le cube de bouillon et 400 ml d'eau. Démarrez le Programme Mijoté P2 avec le Bouchon Vapeur en position fermé pour garder un maximum de chaleur.
• Ajoutez les navets, les poireaux, les pommes de terre et un peu d'eau environ 250 ml. Démarrez le Programme Mijoté P2. A la fin du programme laissez reposer en maintien au chaud pendant 35 minutes avant de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vérifiez la cuisson et relancez pour 10 minutes si besoin.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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