Poulet au curry pomme golden
Accessoires
4 personnes — préparation 25 min — cuisson 50 min
Ingrédients
• 1 oignon• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de margarine
• 2 pommes golden
• 200 g de tomates concassées
• 350 ml de lait
• 1 feuille de laurier
• 1 cube de bouillon de volaille
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe de curry
• ½ jus de citron jaune
• 900 g de poitrines de poulet
Préparation
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon et l'ail, pelés et coupés en quatre puis démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile et la margarine puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes.
• Ajoutez les pommes pelées et coupées en dés et la tomate. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le lait, le laurier, le cube de bouillon, le poivre et le curry. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes.
• Pour terminer, ajoutez le poulet coupé en morceaux et le jus de citron puis redémarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Vous pouvez servir le poulet chaud accompagné de riz blanc bouilli.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.