Poulet au curry semoule

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 80 min

Ingrédients

• 600 g de poitrine de poulet
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 2 cuillères à café de curry
• 1 pincée de safran
• 2 citrons jaunes
• 2 yaourts natures
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 carotte
• 200 ml d'eau
• ½ cube de bouillon de volaille
• 400 g de semoule

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Préparation

• Dans une assiette, coupez la viande de poulet en dés, salez, poivrez et saupoudrez avec 1 cuillère à café de curry et 1 pincée de safran. Versez 1 jus de citron, filmez et laissez mariner au réfrigérateur.
• Dans un bol mélangez les yaourts, 1 jus de citron, 1 cuillère à café de curry et d'huile d'olive. Réservez au réfrigérateur
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre, la carotte pelée et coupée deux, l'ail pelé puis hachez en Vitesse 11 pendant 20 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur et démarrez en Vitesse 3 à 130 °C pour 20 minutes. Réservez.
• Dans le bol vide du robot, mettez 1 cuillère à café d'huile, le poulet réservé et démarrez en Vitesse 3 à 130 °C pour 20 minutes.
• Ajoutez les légumes réservés, l'eau et le ½ cube de bouillon émietté. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le mélange de yaourt réservé et démarrez en Vitesse 3 à 130 °C pour 30 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien crémeuse.
• En attendant, préparez la semoule comme indiqué sur l’emballage.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez le poulet chaud accompagné de semoule.

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