Poulet aux olives noires et aux champignons

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 50 min

Ingrédients

• 3 oignons nouveaux
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 hauts de cuisses ou 2 cuisses entières de poulet
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de paprika
• 1 pincée de thym
• 400 g de tomates concassées
• 30 g de sucre
• 30 ml de vinaigre balsamique
• 120 g d'olives noires dénoyautées
• 150 g de champignons de Paris

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les oignons pelés et coupés en deux, l'ail pelé puis démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Saupoudrez le poulet de sel, de paprika et de thym, mettez-le dans le robot et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez la tomate, le sucre et le vinaigre puis démarrez en Vitesse 1 à 130 °C pour 20 minutes.
• Ajoutez les olives et les champignons lavés et coupés en morceaux puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes. Servez immédiatement.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez rajouter une pincée d'estragon en fin de cuisson.

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