Purée de pomme de terre

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 50 g de beurre ou de margarine (pour une version vegan)
• 150 ml de lait écrémé tièdi ou de lait végétal (pour une version vegan)
• 1 pincée de noix de muscade moulue (facultatif)
• 1 pincée de sel (facultatif)

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Préparation

• Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans le Panier Vapeur. Versez l’eau dans la cuve du robot et insérez le Panier. Démarrez le Programme Vapeur P1.
• Ensuite, videz l'eau du bol, puis placez le Batteur. Mettez les pommes de terre et mixez en Vitesse 6 pendant 30 secondes.
• Ajoutez le beurre, le lait, le sel et la muscade (si vous le souhaitez) puis mixez en Vitesse 6 pendant 30 secondes. Servez immédiatement.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Si vous devez réchauffer la purée, vous pouvez la remettre dans le robot et démarrez en Vitesse 3 à 80 °C pendant 5 minutes.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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