Quinoa aux légumes

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2 personnes — préparation 20 min — cuisson 25 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 poivron vert et 1 poivron rouge
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 courgette
• 300 g de quinoa
• 120 g de sauce tomate
• 1 pincée de sel
• 600 ml d'eau
• 2 tomates

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre, les poivrons épépinés et coupés en quatre puis mixez en Vitesse 11 pendant 20 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l’huile, la courgette pelée et coupée en dés puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez la sauce tomate, le sel et l'eau. Mélangez un peu avec la spatule et démarrez le Programme Mijoté P3 avec le Bouchon Vapeur en position ouverte. Au bout de 5 minutes ajoutez le quinoa, les tomates pelées et coupées en dés.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter de la sauce piquante ou de la sauce soja.

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