Ragout de porc pommes de terre

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4 personnes — préparation 25 min — cuisson 65 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 50 ml d'huile de tournesol
• 700 g de viande maigre de porc
• 600 g de pommes de terre
• 1 cuillère à café de sel et de paprika
• 1 branche de romarin
• 150 ml de bouillon de bœuf
• 120 ml de vin rouge
• 1 cuillère à soupe de maïzena

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon, l'échalote et l'ail, pelés et coupés en morceaux. Hachez en Vitesse 12 pendant 30 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez la viande, les pommes de terre, le sel, le paprika, le romarin, le bouillon, le vin et la maïzena puis démarrez le Programme Mijoté P2 pour 55 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Vous pouvez ajouter des épices.

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