Risotto aux tomates séchées

Accessoires

2 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• ½ oignon
• 50 g de tomates séchées
• 1 pincée de paprika doux
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 75 g de jambon blanc
• 150 g de riz arborio
• 225 ml d'eau
• 50 g de petits pois surgelés
• 1 cube de bouillon de volaille

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en deux puis mixez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux, le paprika, l'huile, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le jambon blanc coupé en morceaux, le riz et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez l'eau, les petits pois, le cube de bouillon et démarrez le Programme Mijoté P3.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez décorer avec une feuille de basilic.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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