Riz au haché de légumes

Accessoires

2 personnes — préparation 20 min — cuisson 35 min

Ingrédients

• 225 ml d'eau
• 150 g de riz
• 1 pincée de sel
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons
• 2 tomates
• 2 poivrons verts
• 4 gousses d'ail
• 200 ml de vin blanc sec

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Préparation

• Dans le bol du robot sans accessoire, mettez l'eau et démarrez sans Vitesse à 100 °C pour 20 minutes. Au bout de 5 minutes ajoutez par le trou du bouchon, le riz, le sel et 2 cuillères à soupe d'huile.
• Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les en quatre. Lavez les tomates et coupez-les en gros morceaux. Lavez et épépinez les poivrons. Épluchez et coupez l'ail en lamelles.
• Retirez le riz et réservez. Nettoyez le bol à l'eau. Insérez le Hachoir et mettez l'oignon, la tomate, le poivron et l'ail. Démarrez en Vitesse 10 pendant 20 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ramenez les ingrédients au centre de la cuve. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes sans le Bouchon Vapeur. Au bout de 5 minutes ajoutez le vin blanc par le trou du bouchon.
• Ajoutez le riz réservé et démarrez en Vitesse 2 à 95 °C pour 5 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez décorer cette recette rapide à réaliser avec du persil plat.

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