Riz aux blettes

Accessoires

2 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 1 oignon doux
• ½ botte de blettes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 pincée de safran
• 1 feuille de laurier
• 2 gousses d'ail
• 250 g de riz rond
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 pincée de sel

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon doux pelé et coupé en quatre puis démarrez en Vitesse 12 pour 5 secondes.
• Lavez les feuilles et les tiges des blettes et coupez-les en morceaux. Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez les blettes, l'huile, le paprika, le safran, le laurier et l'ail puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez le riz, le bouillon, le sel et démarrez le Programme Mijoté P3.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez immédiatement.

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