Rôti de porc miel moutarde cuit au companion

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 1 h

Ingrédients

• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de miel
• 3 échalotes
• 1,2 kg de rôti de porc
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 100 ml d'eau

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Préparation

• Pour préparer la marinade, mettez une gousse d'ail pelée et ciselée dans un bol. Ajoutez la moutarde et le miel, mélangez et réservez.
• Épluchez les échalotes et coupez-les en morceaux. Coupez le rôti en quatre gros morceaux, enlevez la ficelle et badigeonnez généreusement la viande avec la marinade.
• Dans le bol du Companion muni du Mélangeur, placez les morceaux de rôti. Ajoutez les morceaux d'échalotes, un cube de bouillon émietté et l'eau. Démarrez en Vitesse 1 à 110 °C pour 1 heure.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez mélanger différentes moutardes..
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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