Rougail saucisses

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 70 g de gingembre frais
• 2 gousses d'ail
• 50 ml d'huile de tournesol
• 4 saucisses de porc de 150 g chacune
• 400 g de tomate concassée
• ½ cube de bouillon de volaille
• 200 ml d'eau
• 2 piments séchés
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 150 g de riz thaï
• 500 ml d'eau

Préparation

• Épluchez et coupez grossièrement l’oignon, le gingembre et l'ail. Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon, le gingembre râpé et l'ail et hachez en Vitesse 11 pendant 20 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur et ajoutez l'huile. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• À la fin du programme, ajoutez les saucisses coupées en rondelles, la tomate, le cube de bouillon, 200 ml d'eau, les piments, salez et poivrez. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 20 minutes.
• Ajoutez le riz et 500 ml d'eau, puis redémarrez le Programme Mijoté P2 pour 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter dans ce rougail saucisses, 1 cuillère à café de curry.

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