Spaghetti poireau oignon bacon

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4 personnes — préparation 25 min — cuisson 38 min

Ingrédients

• 400 g de spaghetti
• 1 poireau
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 g de bacon
• 50 ml de Cognac
• 400 ml de crème fraiche liquide
• 1 pincée de poivre blanc

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Préparation

• Faites bouillir les spaghettis dans une grande casserole d'eau pendant 9 minutes. Egouttez et réservez.
• Pelez et coupez l'oignon et le poireau et mettez-les dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade. Hachez en Vitesse 12 pendant 30 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P3 pour 15 minutes.
• Ajoutez le bacon et démarrez le Programme Mijoté P3 pour 10 minutes.
• Ajoutez le cognac et démarrez en Vitesse 1 à 95 °C pour 2 minutes.
• Ajoutez la crème, assaisonnez et démarrez en Vitesse 1 à 95 °C pour 2 minutes. Servez chaud.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez aromatiser avec de l'origan.

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