Tajine de veau carottes et pommes de terre

Accessoires

2 personnes — préparation 25 min — cuisson 86 min

Ingrédients

• 400 g de blanquette de veau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 carottes
• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 tomate
• 3 brins de persil plat
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• ½ cuillère à café de cumin en poudre
• ½ cuillère à café de paprika
• 160 g de semoule

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'huile et la viande coupée en gros cubes puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Épluchez les carottes, les pommes de terre, l'oignon, l'ail et la tomate. Ajoutez les carottes et les pommes de terre puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes.
• Ajoutez l'oignon, l'ail et la tomate puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes.
• Ajoutez le persil ciselé, le cube de bouillon, le sel et les épices. Recouvrez d'eau et démarrez le Programme Mijoté P2 pour 1 heure 15.
• Pendant ce temps, faites cuire la semoule en fonction des indications inscrites sur le paquet.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez faire cette recette sans pommes de terre.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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