Tartare de thon rouge

Accessoires

4 personnes — préparation 15 min

Ingrédients

• 400 g de thon rouge en tranche
• 1 jus de citron jaune
• Quelques feuilles de thym
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Merlu sauce marinière au Companion
Spaghetti aux coques au Companion

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez le thon coupé en gros cubes. Hachez en Vitesse 12 pendant 10 secondes pour obtenir de petits cubes. Raclez les parois du bol avec la spatule et mettez le thon dans un saladier.
• Assaisonnez le tartare de thon avec le jus de citron, les feuilles de thym, l'huile, le sel et le poivre et servez.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Le tartare de thon peut être parfumé avec un peu de zeste de citron ou de la marjolaine ou de l'origan. C'est très important que la viande de thon soit très fraiche. Le tartare ne se conserve pas, dégustez immédiatement.

_VIDE_

_VIDE_