Tarte au thon aux tomates et aux olives

Tarte au thon aux tomates et aux olives

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6 personnes — préparation 20 min — cuisson 40 min au four

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 280 g de thon au naturel
• 160 g d'olives noires dénoyautées
• 450 g de tomates pelées
• 100 g de gruyère râpé
• 150 ml de crème fraiche liquide
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 10 feuilles de basilic

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Etalez la pâte brisée dans un moule.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez le thon émietté, les olives, la tomate, la crème, le gruyère, les œufs, la moutarde et le basilic. Démarrez en Vitesse 8 pour 2 minutes.
• Versez le mélange sur la pâte brisée et enfournez à 180 °C pendant 40 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez accompagner la tarte au thon d'une salade verte pour un repas léger. Voir la recette de la pâte brisée au companion.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.