Tartiflette

Accessoires

2 personnes — préparation 35 min — cuisson 45 min + 20 min au four

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 1 cuillère à café de gros sel
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 100 g de lardons fumés
• ½ reblochon (250 g)
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez l'eau et le gros sel dans le bol du robot jusqu'à la marque pour la cuisson à la vapeur. Insérez le Panier Vapeur avec les pommes de terre, positionnez le Bouchon Vapeur en position fermée et démarrez le Programme Vapeur P1. Réservez.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les oignons pelés et coupés en quatre puis mixez en Vitesse 10 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile et les lardons fumés puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes.
• Préchauffez le four 180 °C.
• Dans un plat allant au four, recouvrez de la moitié des pommes de terre, étalez les oignons et les lardons puis remettez une couche de pommes de terre.
• Coupez le reblochon en lamelles, posez-le par-dessus, assaisonnez et enfournez à 180 °C pour 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez frire les oignons et les lardons dans une poêle.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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