Crème de brocoli

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 35 min

Ingrédients

• 500 g de brocoli
• 2 pommes de terre moyennes
• 25 g de beurre
• 100 ml de crème fraiche liquide
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Coupez le brocoli afin de prélever les fleurettes et coupez les pommes de terre en quartiers. Dans la cuve du robot, mettez 700 ml d'eau et du sel, insérez le Panier Vapeur avec les brocolis et les pommes de terre et démarrez le Programme Vapeur P2.
• Videz le bol du robot et insérez le Hachoir Ultrablade. Mettez les brocolis, les pommes de terre, le beurre, la crème et assaisonnez. Démarrez en Vitesse 12 pour 20 secondes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Vous pouvez servir avec de la dentelle de gruyère.

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