Bok choy sauté au sésame

Bok choy sauté au sésame

Accessoires

Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

4 personnes — préparation 15 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 600 g de bok choy
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame doré
• 4 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation

• Lavez le bok choy délicatement sous un jet d'eau froide. Mettez l'eau dans le bol du robot, posez le Panier Vapeur, mettez les bok choy et démarrez le Programme Vapeur P1. Une fois cuits, coupez-les en deux et réservez.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'ail pelé et coupé en deux puis démarrez en Vitesse 10 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les bok choy réservés, les graines de sésames et démarrez sans Vitesse à 95 °C pour 4 minutes.
• Arrosez de sauce soja et servez.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez utiliser ce légume pour accompagner des dos de cabillaud.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.