Pizza saucisses et salami

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 20 min — repos 30 min

Ingrédients

• 15 g de levure de boulanger
• 450 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 g de sauce tomate
• 100 g de fromage râpé
• 200 g de saucisse de porc
• 200 g de salami épicé

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Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez 250 ml d'eau chaude et la levure. Démarrez le Programme pâte P1. Au bout de 30 secondes, ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive puis laissez le programme terminer la levée.
• Retirez la pâte du robot et laissez reposer dans un bac recouvert d'un film étirable alimentaire, jusqu'à ce que le volume double de taille, environ 30 minutes.
• Préchauffez le four à 200 °C. Une fois la pâte levée étirez-la et posez-la sur du papier cuisson sur la plaque de cuisson. Couvrez de sauce tomate, de fromage râpé et garnissez de tranches de saucisses et de salami puis assaisonnez à votre gout. Faites cuire au four pendant 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vus pouvez ajouter quelques lamelles de poivron vert et/ou rouge sur votre pizza saucisses et salami. 

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