Salade aux crevettes et au thon
Accessoires
4 personnes — préparation 25 min — cuisson 45 min
Ingrédients
• 250 g de pommes de terre• 75 g de carotte
• 75 g de haricots verts
• 75 g de petits pois
• 500 ml d'eau salée
• 4 œufs durs
• 100 g de crevettes décortiquées
• 100 g de thon au naturel
• 150 g de mayonnaise
• 1 poivron rouge grillé
• 30 g d'olives vertes
Préparation
• Dans le bol du robot, mettez les pommes de terre et les carottes non pelées et l'eau salée puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes. • Ajoutez les haricots verts éboutés et effilés et les petits pois puis démarrez le Programme Mijoté P2 pour 30 minutes. Egouttez les légumes, laissez-les refroidir.• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez 2 jaunes d'œufs, les pommes de terre pelées, la carotte épluchée, les haricots, les petits pois, les crevettes et hachez grossièrement en Vitesse 4 pendant 10 secondes.
• Versez dans un saladier. Incorporez le thon, la mayonnaise et mélangez très délicatement. Décorez avec 2 jaunes d'œufs émiettés, les blancs, le poivron grillé et les olives vertes.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Faites votre mayonnaise vous même.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.