Tatin provençale

Accessoires

4-6 personnes — préparation 25 min — cuisson 65 min + 30 min au four

Ingrédients

• 1 sachet de pâte feuilletée
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 tomate
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• Herbes de Provence
• 500 ml d'huile d'olive
• 2 carrés de sucre

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Préparation

• Faites la pâte feuilletée selon la recette du livre ou réservez une pâte feuilletée toute prête.
• Dans le bol muni du Hachoir, mettez l'oignon et l’ail épluchés puis hachez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, versez l'huile d'olive et démarrez le Programme Mijoté P1 sans changer la programmation (SlowCook).
• Coupez en rondelles et en cubes les légumes restants après les avoir lavés et épluchés. A la fin du programme, ajoutez les autres ingrédients et démarrez le Programme Mijoté P2 pour 30 minutes (SlowCook).
• Mettez un papier cuisson dans un plat à tarte et déposez les légumes en les égouttant, si vos légumes ont rendu de l'eau. Bien les tasser pour faire une surface plane. Déposez la pâte dessus et rentrez-la dans le plat.
• Faites cuire au four préalablement préchauffé à 210 °C pendant 30 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez chaud.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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