Artichauts farcis à la viande

Accessoires

2 personnes — préparation 25 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 4 artichauts
• 150 g de viande hachée
• ½ oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 50 g de fromage râpé

Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez l'huile et chauffez en Vitesse 2 à 100 °C. Mettez l'oignon haché et la viande hachée puis faites cuire à 130 °C pendant 10 minutes. Réservez.
• Mettez le Panier Vapeur et un demi-litre d'eau, nettoyez les artichauts, mettez-les bien au centre et remplissez-les avec la viande hachée. Lancez le Programme Vapeur pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté.
• Mettez les artichauts dans un récipient en terre cuite, ajoutez le fromage sur le dessus et mettez-les au grill du four jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez chaud.

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