Cabillaud aux poivrons frits

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 22 min

Ingrédients

• 4 gousses d'ail
• 50 ml d'huile d'olive
• 1 oignon
• 8 poivrons piquillos
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 4 dos de cabillaud de 150 g chacun

Préparation

• Dans le bol du robot muni Mélangeur, mettez l'ail pelé et coupé en lamelles et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 2 minutes.
• Ajoutez l'oignon pelé et coupé en demi lune puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les poivrons doux coupés en lamelles, le sel et le poivre puis démarrez en vitesse 1 à 95 °C pour 5 minutes.
• Ajoutez le cabillaud et démarrez le Programme Mijoté P2 en Vitesse 0 pour 10 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez accompagner le cabillaud avec du riz blanc.

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