Chakalaka épicé sud africain

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 65 min

Ingrédients

• 1 oignon rouge
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 poivron vert
• ½ chou blanc
• 2 carottes
• 400 g de tomate concassée
• 1 piment rouge
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pincée de sucre

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre, l'ail pelé et hachez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile, le curry et le poivron épépiné et coupé en petits morceaux. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le chou coupé en lamelles, les carottes rapées, la tomate, le piment, le sel, le poivre et le sucre. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 1 heure.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir le chakalaka typique d'Afrique du Sud avec du riz blanc.

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