Chili con carne

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 38 min

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 1 poivron rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 500 g de tomates concassées
• 20 g de concentré de tomates
• 500 g de haricots rouges en conserve (bien rincés)
• 500 g de steak haché
• 140 g de maïs en boite (égoutté)
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'ail pelé et le poivron épépiné et coupé en quatre. Hachez en Vitesse 11 pendant 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 8 minutes.
• Ajoutez la pulpe de tomate, le concentré de tomates, les haricots rouges, la viande hachée, le maïs et les épices. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 30 minutes. Ajustez à votre gout à mi-cuisson.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir le chili con carne accompagné de riz blanc.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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