Chili sin carne

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 300 g de haricots rouges en boite
• 250 g de pulpe de tomate
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de paprika
• 150 ml d'eau
• 385 g de maïs doux en grain (1 petite boite)

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre et l'ail pelé et coupé en deux. Hachez en Vitesse 11 pendant 10 secondes. Raclez les parois du bol et ramenez les débris au centre.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l’huile et le cumin puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les haricots rouges, la pulpe de tomate, le concentré, le sel et le paprika. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 15 minutes. Lorsqu'il reste 5 minutes 30, mettez en pause, ajoutez l'eau, le maïs et terminez le programme.
• Accompagnez le chili sin carne de riz blanc.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez rajouter une pincée d'origan ou de thym.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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