Curry de crevettes

Accessoires

4 personnes —  préparation 20 min —  cuisson 30 min

Ingrédients

• 1 gros oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de curry
• 200 ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 400 g de crevettes décortiquées cuites surgelées

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre et l'ail pelé puis démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Ajoutez l'huile, le sel et le curry. Démarrez le Programme Mijoté P1 sans le bouchon.
• Ajoutez le lait de coco et le concentré de tomate. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 15 minutes.
• Ajoutez les crevettes cuites décortiquées. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 10 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Laissez décongeler les crevettes 8 heures au réfrigérateur puis rincez à l'eau froide avec utilisation. Vous pouvez servir avec du riz blanc.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

_VIDE_