Escalope de poulet sauce aigre-douce

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 60 g de sucre brun
• 30 ml de vinaigre balsamique
• 70 ml de sauce soja
• 100 ml de vin blanc sec
• 50 g de ketchup
• 4 escalopes de poulet
• 1 boite d'ananas au jus (4 tranches + le jus)
• 20 g de maïzena

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez le sucre, le vinaigre, la sauce soja, le vin blanc, le ketchup et 50 ml de jus d'ananas. Mélangez en Vitesse 6 pendant 10 secondes.
• Ajoutez les escalopes de poulet émincées et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 12 minutes.
• Ajoutez 4 tranches d'ananas coupées en morceaux et la maïzena diluée dans le reste du jus d'ananas puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez accompagner les escalopes avec des nouilles chinoises ou du riz basmati. Vous pouvez faire votre ketchup maison.

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