Filet mignon de porc au chorizo

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 45 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 600 g de filet mignon de porc
• ½ chorizo
• 3 cuillères à café de fond de veau
• 100 ml d'eau
• 400 g de tomates pelées
• 1 poivron rouge
• 2 poivrons verts
• 1 pincée de piment d'Espelette
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Riz aux légumes façon khao pad au Companion
Maquereau aux nouilles et aux légumes au Companion

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre et l'ail pelé puis hachez en Vitesse 10 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile d'olive et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le filet mignon coupé en morceaux, le chorizo coupé en dés. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 15 minutes sans le Bouchon Vapeur.
• Ajoutez le fond de veau délayé avec l'eau, la tomate coupée en morceaux, les poivrons coupés en lanières, le piment, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 25 minutes, toujours sans le bouchon.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir avec du riz blanc.

_VIDE_

_VIDE_