Filets de bar à la vapeur

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 4 filets de bar
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron jaune

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Préparation

• Rincez vos filets de poisson et enlevez les arêtes si besoin.
• Versez 0,7 L d’eau dans la cuve du robot et chauffez l'eau, démarrez le Programme Vapeur P1 pour 5 minutes.
• Recouvrez le fond du Panier Vapeur de papier cuisson. Posez les filets de poisson, insérez le Panier et démarrez le Programme Vapeur P1 pour 10 minutes.
• Quand le poisson est cuit, salez, poivrez puis aromatisez d'un filet d’huile d’olive.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez avec quelques tranches de citron et du riz blanc.
Comment préparer un poisson frais ?

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