Haricots rouges sautés camerounais

Accessoires

4 personnes — préparation 40 min — cuisson 38 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 poireau
• 3 gousses d'ail
• 3 tomates
• 1 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 kg de haricots rouges en conserve
• 4 brins de persil

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Purée de courgette pomme de terre et fromage au Companion
Loup de mer aux fines herbes au Companion

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'oignon épluché et coupé en julienne et l'huile. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 10 minutes.
• Ajoutez le poireau émincé et démarrez en Vitesse 3 à 95 °C pour 3 minutes.
• Ajoutez l'ail pelé et écrasé à la fourchette, les tomates coupées en dés, le piment et le sel. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 10 minutes.
• Ajoutez les haricots rouges et démarrez le Programme Mijoté P2 pour 15 minutes. 3 minutes avant la fin, ajoutez le persil ciselé par le trou du couvercle.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez déguster ces haricots sautés avec des beignets camerounais.

_VIDE_

_VIDE_