Maigre de porc à la sauce tomate

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 70 min

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 2 petits oignons
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 250 g de tomates concassées
• 1 cuillère à soupe de sucre
• ½ cube de bouillon de bœuf
• 60 ml de vin blanc sec
• 800 g de viande de porc (noix ou filet)
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'ail pelé, les oignons pelés et coupés en quatre et les poivrons coupés en morceaux. Démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Avec la spatule ramenez vers le centre les débris, ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez la tomate, le sucre, le ½ cube de bouillon, le vin blanc et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes.
• Assaisonnez et démarrez le Programme Mijoté P2 à 100 °C.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir avec du riz blanc.

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