Pavés de saumon vapeur et concassé de tomates

Accessoires

2 personnes — préparation 30 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 300 g de tomates concassées
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de chili en poudre
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• 700 ml d'eau
• 2 pavés de saumon (125 g chacun)

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Curry de courgette et d'aubergine au Companion
Gratin de chou kale au Companion

Préparation

• Egouttez le concassé de tomates dans un petit saladier.
• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre et l'ail pelé puis démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le concassé de tomates, le chili et le jus de citron. Démarrez le Programme Mijoté P3 pour 10 minutes, sans le Bouchon Vapeur. Réservez dans un récipient.
• Rincez le bol du robot. Versez l'eau jusqu'à la marque pour la cuisson vapeur. Tapissez le fond du panier vapeur de papier cuisson. Mettez les deux pavés de saumon dans le Panier Vapeur. Garnissez généreusement le dessus des pavés avec la sauce tomate cuite. Insérez le panier et démarrez le Programme Vapeur P1 pour 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir avec des spaghetti de légumes ou du riz blanc.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

_VIDE_

_VIDE_