Poitrines de poulet sauce légumes

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 18 min

Ingrédients

• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 300 g de potiron
• 1 carotte
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe de farine
• 20 ml de vin blanc sec
• 40 ml d'eau
• 2 poitrines de poulet désossées (400 g)

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Préparation

• Épluchez le potiron, la carotte, l’ail et l’oignon et coupez-les en morceaux.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez le potiron, la carotte, l’ail et l’oignon. Hachez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et une pincée de sel, puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Pour rendre la sauce plus épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de farine et redémarrez le Programme Mijoté P1 pour 1 minute.
• Ajoutez le vin et l'eau et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 2 minutes.
• Enfin, ajoutez le poulet et redémarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz blanc ou des frites.

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