Poulet aux champignons sauce soja

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4 personnes — préparation 25 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 50 g de beurre
• 1 branche de persil
• 250 g de champignons
• 300 g de poitrines de poulet
• 1 pincée de sel et de poivre blanc
• 50 ml de sauce soja
• 30 g de sucre brun
• 100 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de maïzena

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'ail, le beurre et le persil (les feuilles seulement et les petites tiges) puis démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Avec la spatule, rabattez les ingrédients vers le centre de la cuve et démarrez en Vitesse 1 à 95 °C pour 5 minutes.
• Ajoutez les champignons lavés et coupés en petits morceaux. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 10 minutes.
• Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux, assaisonnez et réservez.
• Mélangez dans une tasse la sauce soja, le sucre et l'eau puis réservez.
• Dans le robot, ajoutez le poulet et la sauce réservés puis démarrez le Programme Mijoté P2 pour 20 minutes.
• Pour épaissir un peu, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena diluée dans un peu d'eau et démarrez en Vitesse 1 à 95 °C pour 5 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir le poulet aux champignons accompagné de riz blanc.

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