Poulet aux légumes sauce soja

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4 personnes — préparation 30 min — cuisson 45 min

Ingrédients

• 600 g de poitrines de poulet
• 1 oignon
• 2 carottes
• 300 g de chou blanc
• 2 poivrons (1 rouge et 1 vert)
• Huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 120 ml de vin blanc sec
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 cuillère à café de paprika
• ½ cube de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe de sauce soja

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Préparation

• Coupez le poulet ainsi que tous les légumes en fines lanières et réservez.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'huile de façon à couvrir la base du Mélangeur et ajoutez l'ail pelé et coupé en petits morceaux puis démarrez le robot en Vitesse 1 à 130 °C pour 20 minutes, dès que l'huile est chaude, ajoutez les légumes réservés.
• Retirez les légumes, rajoutez de l'huile jusqu'à la base du Mélangeur, mettez le poulet et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes.
• Remettez les légumes et le vin blanc puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, le ½ cube de bouillon et la sauce soja. Démarrez le Programme Mijoté P1.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir le poulet accompagné de riz blanc.

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