Poulet sauce aigre-douce

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 38 min

Ingrédients

• 30 ml d'huile d'olive
• 50 g de tomate pelée
• 50 ml de sauce soja
• 20 g de sucre
• 30 ml de vinaigre balsamique
• 75 ml de jus d'orange
• 100 ml de Xérès ou de vin blanc de votre choix
• 1 pincée de poivre blanc
• 8 pilons de poulet
• 2 pommes vertes
• 1 cuillère à café de maïzena

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'huile, la tomate, la sauce soja, le sucre, le vinaigre, le jus d'orange, le Xérès et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le poulet et les pommes pelées et coupées en quartiers puis démarrez le Programme Mijoté P2 pour 30 minutes. Réservez le poulet.
• Ajoutez la maïzena et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes.
• Remplacez le Mélangeur par la lame pour Pétrir/Concasser et démarrez en Vitesse 12 pour 20 secondes. Versez la sauce aigre-douce sur le poulet.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir le poulet sauce aigre-douce accompagné de riz ou de pâtes fraiches.

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