Ragout de dinde au paprika

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 400 g de poitrine de dinde
• 1 cuillère à soupe de paprika doux
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre vert
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 20 ml de cherry brandy

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Tagliatelles à la bourguignonne au Companion
Riz au haché de légumes au Companion

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre, le poivron épépiné et l'ail pelé puis hachez en Vitesse 10 pendant 30 secondes. Enlevez le Hachoir et ramenez les ingrédients vers le centre de la cuve.
• Insérez le Mélangeur. Ajoutez l'huile d'olive et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes.
• Ajoutez la poitrine de dinde coupée en dés et le paprika puis démarrez en Vitesse 3 à 110 °C pour 5 minutes.
• Ajoutez le sel, le poivre, la crème et le cherry puis lancez le robot en Vitesse 2 à 90 °C pour 12 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir avec des frites ou du riz.
Si vous n'avez pas de cherry brandy vous pouvez le remplacer par un autre alcool comme le rhum ou le cognac.

_VIDE_

_VIDE_