Saumon à la crème et aux épinards frais

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 1 gros oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 10 tomates cerises
• 150 g d'épinards frais
• 500 g de saumon
• 3 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et coupé en quatre puis démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Raclez les parois de la cuve avec la spatule. Ajoutez l'huile, le sel et le poivre. Démarrez le Programme Mijoté P1 sans le bouchon.
• Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les feuilles d'épinards Démarrez le Programme Mijoté P1 sans le bouchon.
• Ajoutez les pavés de saumon sans la peau coupés en cubes, la crème fraiche et le curcuma. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 20 minutes avec le bouchon.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir le chili con carne accompagné de riz blanc.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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