Aubergines tandoori

Accessoires

2 personnes — préparation 25 min — cuisson 30 min au four — repos 2 h

Ingrédients

• 2 aubergines
• 1 yaourt grec
• 3 cuillères à café de tandoori
• 1 jus de citron vert
• 10 g de gingembre frais
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 pincée de sel

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez le yaourt, les épices tandoori, le jus de citron, le gingembre râpé, l'ail râpé et un filet d'huile puis mélangez en Vitesse 6 pendant 30 secondes. Réservez.
• Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles de 1 centimètre d'épaisseur. Badigeonnez des deux côtés chaque tranche d'aubergine avec la marinade de yaourt et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier aluminium.
• Laissez reposer pendant 2 heures afin que la marinade s'imprègne bien dans la chair des aubergines.
• Ensuite, enfournez en position grill à 200 °C pendant 30 minutes et retournez-les au bout de 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez les aubergines chaudes saupoudrées d'une pincée de sel.

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